Специалисты Международного университета Флориды (FIU) провели анализ 156 образцов устриц, выловленных в трех заливах штата. Оказалось, что их категорически нельзя употреблять в пищу из-за различных токсинов.
Для исследования ученые провели забор в районе Бискейн-Бэй (Biscayne Bay), а также водах от Марко-Айленд (Marco Island) до Тампы-Бэй (Tampa Bay). Практически в каждом из образцов были различные химикаты.
Эксперты нашли следы эфира фталевой кислоты, а также таких соединений как перфторалкил и полифторалкил. Специалисты из FIU указывают на то, что наличие этих токсинов в устрицах говорит о сильном загрязнении прибрежных вод.
Подобные химикаты несут вред как для человека, так и для животного. При этом самыми токсичными оказались образцы, собранные в районе залива Бискейн.
«Я хотела проверить то, что попадает к нам в рацион, и не отравляет ли это наш организм. Полученные данные определенно вызывают беспокойство», – цитирует слова ведущего автора исследования Лейлы Лемос (Leila Lemos) издание Phys.
Для своего исследования специалисты не просто так выбрали устриц. В природной среде они исполняют роль «фильтра», который очищает воду, как, например, некоторые представители флоры.
На высокий уровень загрязнения указывают и физические данные устриц в заливе Бискейн. Они меньше других образцов и плохо развиты.
Риск серьезных осложнений от употребления таких устриц в пищу достаточно невысок. Но Лейла Лемос указывает на то, что он может быть существенно выше при вылове, например, рыбы из зараженных районов. Упомянутые токсичные соединения крайне долго распадаются и имеют свойство накапливаться организмом.
Ранее мы сообщали о том, что в образцах воздуха на юго-западе Флориды обнаружены токсины. Ученые призывают не игнорировать проблему.
